天津耳朵眼炸糕餐饮有限责任公司
2016年10月17日   

31

耳朵眼炸糕,是“天津三绝”之一。起源于清光绪庚子年间(1900年),距今已有百余年的历史。创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生,由于精工细做,并逐渐形成独特风格,加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处,被众食客戏称为耳朵眼炸糕,旺销不衰。由于刘万春做的炸糕选料精、作工细、味道好、口感妙,物美价廉。在众多的炸糕中出类拔萃,独树一帜,买卖日见兴隆,赢得了“炸糕刘”的美称,又因为炸糕店靠近估衣街和针市街上的染料庄、当铺、银号、布铺、鞋帽店。富户、百姓人家过生日、办喜寿事。借“糕”字谐音“高”字谐音,取步步高发财之吉利,提前预约购买炸糕,使得生意蒸蒸日上,刘记炸糕店显露了名声。因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼胡同,人们便风趣地以耳朵眼来称呼刘记炸糕铺。虽日伪时期曾改名为“增盛成”,但耳朵眼炸糕铺则越叫越响。炸糕也被称为“耳朵眼炸糕”了。

特色产品:  

    timg erduoyanzhagao3    erduoyanzhadao2

    hua    wuyanliuse    niangao

自1983年以来,耳朵眼炸糕多次被天津市政府和相关部门评为优质食品全鼎奖,多次在津菜大赛上被授予特别荣誉奖 ;1994年,在第五届亚太博览会上荣获金牌;1997年被中国烹饪协会命名为中华名小吃。

店内环境级荣誉资质:

u=2569510300,3469913902&fm=21&gp=0   u=4202032837,1608963978&fm=21&gp=0   u=3649809540,2319968915&fm=21&gp=0

0de1047e-8d5d-480c-80d2-605b7e74d385   aa1e2740-4e3c-46fd-aee3-72ced45a24c0   b7e6cb5f-e2ba-47a2-90e8-e0fe07b43fb4




友情链接

国家民委 http://www.tianjinqingzhen.com