天津市鸿起顺餐饮有限责任公司
2016年12月19日   

鸿起顺(改)

“鸿起顺”,是国家首批认定的“中华老字号”。1935年,回族左鸿林、左鸿发兄弟俩因河北省大厂遭水灾,逃荒来到天津下瓦房一带谋生,并结识了从宝坻赶牛来津的李占起。三人合伙租了间土坯门脸卖起了牛羊肉,羊杂碎,后又增添了羊肉水饺、火烧、小菜和清炖牛羊肉等品种。经三人协商,用左氏兄弟名字中的“鸿”字,李占起名字中的“起”字。再加上企盼顺顺当当做买卖的“顺”字,便组成了“鸿起顺”饭馆,其意是“鸿业起,万事顺”。从此,随着买卖兴隆“鸿起顺”便叫晌了。1956年公私合营后,“鸿起顺”门脸有所扩大,“文革”期间名为“移风饭馆”,继又更名为“下瓦房回民饭馆”,企业始终处于亏损局面。1980年孙汝泉经理上任后,恢复了“鸿起顺”牌匾,从此使鸿起顺走上高速发展之路。

特色菜系:

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2004年,“鸿起顺”改制后进行了持续五年的整体提升改造,面貌焕然一新,就餐环境舒适整洁、服务规范,菜品精益求精,卫生和食品安全措施完善,受到大众欢迎和少数民族群众的认可。“鸿起顺”从最初卖牛羊肉、羊杂碎的土坯门脸小店,发展为今天营业面积近10000平米、营业收入亿元的大型清真餐饮品牌企业,是全国餐饮百强企业,是中国商业服务名牌、中华餐饮名店、国家级五钻企业示范店和“天津市著名商标”。先后荣获全国优秀企业、全国食品卫生和爱国卫生先进单位、全国民族团结进步先进集体、连续八届获得市特模集体,商务部重点市场监测样板企业和“中国诚信经商示范单位”。“鸿起顺”做为清真餐饮的品牌企业,始终恪守民族政策的各项要求,在关键岗位人员按排回民把关,从源头和制度上做好保证。 

餐馆环境:

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